Bietenburger

Het lijkt nog niet erg op te schieten met de daling van de vleesconsumptie las ik net in de NRC. Vandaar hier een heerlijk bietenburger recept. Bietjes zijn een super goed ingrediënt voor je bietenburger omdat de burger lekker sappig blijft en de bite verrassend goed is.

Recept
Voor 2-3 bietenburgers rasp je 1 kleine tot middelgrote biet. Voorts snij je een ui goed fijn. Ook snij je er (heel fijn) lekker wat (bosje) peterselie doorheen. Je doet daar een beetje zout bij, een grote theelepel mosterd voor de pittigheid en een scheut ketjap. Daar doorheen roer je 2 tot 3 eetlepels tarwe of speltmeel / bloem en een ruime scheut olijfolie Hiermee bind je het geheel. Ook niet weer teveel anders wordt hij te melig. Als het iets te droog of rullig is, nog iets olijfolie of pietsje water bij doen.
Lees verder

Zelf vuur maken


Stel je voor dat je een vuurtje kan maken zonder aansteker of lucifers. Dat zou toch mooi zijn.

Ik heb zelf de vuurboog methode uitgeprobeerd. In het boek ‘Vrij Leven’ van Louis de Koning en Bert Zeijlstra staan verschillende manieren om een vuurtje te maken. Aangezien het boek niet meer te koop is heb ik een kopietje gemaakt uit het boek dat je hier kunt inzien.

Hyper moderne koelkast op aarde energie

Vorig jaar heb ik mijn koelkast weggedaan. De koelkast gebruikt veel elektriciteit omdat hij 24 uur per dag aan staat. Zelfs de zuinige koelkasten verbruiken hierdoor aardig wat. Mijn koelkast nam minimaal de helft van mijn energieverbruik in beslag.  

Ik nam de koelkast in de zomer in gebruik. De temperatuur is dan geen 7 graden maar zo'n 12-15 graden. Echter als het 30 graden is, is dat nog steeds erg koel en voelt een biertje echt koud aan!  Op vlees en zuivel na, zijn er maar weinig zaken die echt snel bederven. Ik eet erg weinig vlees en als ik het eet dan eet ik het binnen 2 dagen op. Je past je er zelf dus gewoon op aan en ik heb gemerkt dat dat heel natuurlijk gaat.

 
In de winter blijft de temperatuur boven nul in de koelkast en bevriest dus niet. dat komt omdat de grond temperatuur (op de bovenste laag na) relatief stabiel blijft. De bovenste laag grond bevriest wel maar daarom is het bovenste gedeelte ook geïsoleerd met stro. De lagere gronddelen die ook in contact komen met de ton zorgen ervoor dat de temperatuur boven de nul graden blijft.

Ben dus heel tevreden met mijn koelkast. Nu staat hij nog achter mijn Yurt. Een idee is om de koelkast onder mijn Yurt te plaatsen zodat ik in mijn Yurt via een gat in de vloer bij de koelkast kan. Door een rondje uit de plankenvloer te zagen en daar een deksel van te maken kun je er gewoon overheen lopen als de koelkast dicht is.

Mijn zelfgebouwde Raket stoof (Rocket stove)

Zie hier mijn nieuwe Raket stoof!  In het onderstaande filmpje noem ik het een Raket oven, echter kan hij alleen koken, dus is het een Raket stoof (: Toen ik hem gister ging testen was mijn gasfles leeg en kon ik gelijk mijn water voor de koffie afkoken want die stond net op het gas! Wat een toeval niet (:

Hier alvast een link naar een beschrijving die ik gebruikte om de stoof te maken. Echter heb ik het ontwerp al weer aangepast, de beschrijving hiervan volgt nog.

Here Comes the Sun!

Elk half uur valt er op het aardoppervlak ruimschoots genoeg licht om de hele wereld een jaar lang van energie te voorzien. Als we in staat zijn het zonlicht op slimme wijze te oogsten dan kunnen we een mondiale energiecrisis voorkomen. We hebben geen energieprobleem, maar een omzettingsprobleem. Zonne-energie is te duur; kost te veel ruimte, te veel materiaal, meer energie dan het oplevert en het is nog niet efficiënt genoeg, zo willen scenario's van verschillende instanties ons doen geloven.

Tegenlicht ontkracht deze ‘mythes’ en laat zien dat een zonne-economie veel dichterbij is dan we denken.

Houtkachel

Ik heb een Jotul F602 CB houtkachel. Dat is een kachel met primaire als wel secundaire luchttoevoer. De laatste zorgt voor naverbranding van onverbrande gassen. Voorwaarde wel is dat de temperatuur zo'n 300 graden is. Het is dus belangrijk de kachel snel heet te stoken. Bovenin de kachel zitten kleine gaatjes waardoor de secundaire lucht wordt aangevoerd. Bij een optimale verbranding zie je dan ook een turbulente verbranding bovenin de kachel. Op de kachel kan je een grote pan of ketel plaatsen.

Jotul F602 CB Houtkachel

Tegelkachel

Op den duur zou ik ook graag een tegelkachel willen hebben. De verbranding in deze kachels is nog efficienter omdat het vuur tot wel 1000 graden kan worden en hierbij zo goed als alles verbrand wordt. Ook wordt de hitte van de verbrandingsgassen optimaal aan de kachel afgegeven die deze warmte opslaat in de thermische massa van de kachel. Deze kachels zijn dan ook erg zwaar. Het opwarmen van een tegelkachel gaat erg langzaam. Dit komt omdat eerst alle warmte in de thermische massa moet worden opgeslagen. Als de kachel eenmaal warm is na +- 2 uur stoken blijft deze vele uren (tot wel 24 uur) zijn warmte afgeven.  Deze warmte voelt aan als aangename stralingswarmte vergelijkbaar met de warmte van de zon op een winterse windstille dag. Heerlijk dus.

Dus de voordelen

  • Erg effiicient en millieuvriendelijk stoken
  • Gezonde warmte
  • Je hoeft slechts af en toe te stoken omdat de kachel lang warm blijft

Nadelen

  • Het duur ruim 2 uur voordat de kachel zijn warmte afgeeft. Je krijgt de ruimte dus niet even snel warm. Daarentegen blijft de ruimte na het stoken veel langer warm.

Leemkachel

Een jongen die ik ken van de kunstacademie is deze mooie leemkachel aan het bouwen. Het leem houdt de warmte ook goed vast. Als het goed is gaan we deze kachel in mijn Ger uitproberen.

Gas

Gas

Om te koken gebruik ik propaangas uit de standaard 10kg omruilflessen. Dat kost zo'n 26 euro per omruil. Ik heb er zo'n 4 per jaar nodig dus dat is ongeveer 100 euro per jaar. In de winter zou ik ook op mijn houtkachel kunnen koken. Op dit moment kook ik mijn water op de kachel en af en toe staat er een pan soep op de kachel. Het is in iedergeval een goed alternatief als gas niet voorhanden is.

Duurzame electriciteit

Electriciteit

Plan is om zoveel zonnepanelen bij mijn Ger te installeren als nodig voor mijn totale elektriciteitsverbruik. Op dit moment mak ik gebruik van de electra van de mini-camping waar ik woon. Zij draaien bijna volledig op zonne-energie. Ze hebben namelijk 150 zonnepanelen. Dus op dit moment is mijn elektriciteit behoorlijk duurzaam. Ook heb ik zo min mogelijk energieverbruikende aparaten, nl:

  • A++ Koelkast, dit is de meest zuinige koelkast en verbruikt 20W per uur. Dit is mijn grootverbruiker.
  • 3 spaarlampen, 2 van 7 watt en 1 van 11 watt
  • 1 laptop die vergeleken met een gewone computer heel zuinig is, nl. 60 Watt.
  • Printer, wattage doet er niet toe want hij staat vrijwel nooit aan.
  • Broodbakmachine, deze verbruikt 400 watt per brood. Dat is vrij veel. Echter bak ik maar 1 x per 3 dagen een brood. Dus dat is dan 130 watt per dag.

Ik heb een analoge energiemeter. Zo eentje die nog steeds wel in oudere huizen hangen. 17 augustus heb ik die meter geinstalleerd. Totaal heb ik sinds die datum 91,7 Kw gebruikt. Dat is 91,7 / 146 dagen is 628 Watt per dag. Dat is 229 Kwh. Het gemiddeld elektriciteitsverbruik van een eenpersoons huishouden is 2200 Kwh. Mijn elektraverbruik is dus bijna 10 x zo laag als een gemiddeld eenpersoons huishouden. Niet slecht, al zeg ik het zelf (-; Ik heb dan ook bijvoorbeeld geen wasmachine of afwasmachine. De was doe ik met de hand. Daar kom ik later nog op.

Energie

Het doel is om zoveel mogelijk energieneutraal te leven. Op verschillende vlakken gebruik ik energie.  Namelijk:

  • Elektriciteit
  • Gas om te koken
  • Houtkachel

Bedoeling is om op al deze vlakken zo min mogelijk te gebruiken en zo min mogelijk het milieu te belasten.  Het voordeel van zo min mogelijk is dat je ook minder hoeft te werken cq. verdienen om deze kosten te betalen.