In plaats van s’middags of s’avonds eet ik tegenwoordig kiemgroenten als ontbijt en dat bevalt heel goed. In eerste instantie leek het me niks om een kiemgroenten salade in de ochtend te eten. Maar nu ben ik helemaal om. Ik merk ook dat mijn lichaam dit erg makkelijker opneemt  als muesli of brood. Voor de kiemgroenten gebruik ik een mix van linzen, mungbonen (katjangbonen) en alfalfa. Op de kiemgroenten  strooi ik wat lijnzaad, kokos, zonnebloempitten en gecrushde amandelen. Erdoorheen wat appelazijn (dat erg gezond is) en olijfolie. In deze combinatie smaakt het echt verrukkelijk en je eet levend voedsel en waarin een overvloed aan vitaminen, mineralen, eiwitten, vezels en enzymen.

Wil je weten hoe je de kiemgroenten zelf kan kweken kijk dan even naar deze post.